たのしく、おしゃれに
農業する。

KINOcafe

KINOcafe＜キノカフェ＞

山梨県北杜市白州町。
たくさんの山。すがすがしい風とキレイな水が流れる場所。
そんなところにKINOcafe＜キノカフェ＞はあります。
カフェのオーナーは、井波希野さん。
「畑でカフェをしよう！」というコンセプトから生まれた　キノカフェは
人にも、野菜にも、環境にも優しい野菜を育てています。

キノカフェでは、無農薬有機栽培にこだわり、使う土地は農薬が残留していない
数年以上休耕していた畑で野菜を育てています。

肥料は山梨県の知り合いの農場からもらう、牛糞・鶏糞・馬糞・籾殻くん炭、
家の敷地内で集めた落ち葉で作った腐葉土など。

こだわりの土と肥料で育てるのは、ナス・トマト・ピーマン・コリンキー・オクラ・大根葉・ズッキーニ・・・・
めずらしい海外の野菜なども合わせて４０種類ほど。
白州の自然に見守られた野菜たちは、キラキラと美しい野菜ばかりです。

きっかけは、スイスの農業

園芸の短大を卒業後、下北沢の風呂無しの部屋で役者を目指していた
希野さんは、もともと興味のあった農業を学ぼうとスイスに１年間留学。
帰国後、地元山梨の白州へ戻り、現在１人で有機野菜を作っています。
スイスでの生活でたっぷり学んことが、今のキノカフェの根源になっています。

たくさんの人に囲まれて作った無農薬有機栽培の野菜